Макароны для детей: рецепты

Наша читательница Людмила обратилась с просьбой: «Подскажите, как приготовить макароны для детей? Я долго искала, но на глаза попадаются только технически сложные блюда, которые тяжело готовить, да и для детей они совсем непригодны».

Людмила, специально для вас мы подготовили данную статью. В сегодняшнем меню: куриный суп с домашней лапшой, мясные шарики с макаронами и болоньезе для детей. Эти блюда как нельзя лучше подходят для детей от 2 лет. Для детишек помладше рекомендуем более гомогенизированные блюда, описанные в этой статье.

Как известно, макароны содержат глютен. Соответственно детский несформированный желудочно-кишечный тракт еще не готов к большому количеству этого самого глютена. Поэтому макароны для детей лучше готовить начиная с 1 годика.

Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Они производятся из муки грубого помола, в которой сохранены все полезные вещества. Однако такие макароны дольше варятся – около 15 минут. У итальянцев принято макароны немножко недоваривать. Но макароны для детей лучше хорошенько разваривать. Давайте макароны ребенку дважды в неделю. Один раз в качестве гарнира или с соусом, а второй раз в супе.

Еще больше интересных рецептов вы найдете в нашей группе Вконтакте! Жмите на картинку!

Vstup

Готовим макароны для детей

Куриный суп с домашней лапшой

куриный суп с домашней лапшой для детей

Если у вас маленький ребенок, который не ест мясные блюда, то варить куриный бульон не стоит. Приготовьте суп на воде. Ну а для деток постарше данное блюдо подходит идеально.

Для приготовления нам понадобится:

Бульон:

  • 1,5 литра воды;
  • 300 грамм куриного филе;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 луковица;
  • Зелень по вкусу;
  • Соль.

Для лапши:

  • 1 стакан муки;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана воды комнатной температуры;
  • Соль.

Куриный бульон самый быстрый. Не нужно долго разваривать мясо.

В холодную воду опускаем куриное филе. После закипания собираем пену, заменяем воду и добавляем луковицу, которая сделает бульон прозрачным.

Просейте муку, высыпьте в миску горкой, сделайте углубление, влейте в него яйцо, посолите. Замесите крутое тесто. По мере замешивания подливайте воду. Если тесто липнет к рукам, значит, вы переборщили с водой и требуется добавить немного муки.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте лапшу полосочками, фигурками или квадратиками. Это на ваше усмотрение.

Вымойте, очистите и натрите морковь на терке.

Достаньте мясо из бульона и засыпьте морковь. Варите 5 минут, а затем добавьте лапшу. Еще через 5 минут добавьте в бульон нарезанное отварное мясо, зелень и снимите с огня. Куриный суп с домашней лапшой готов.

Мясные шарики с макаронами

мясные шарики для детей
мясные шарики для детей

Макароны для детей традиционно подаются в качестве гарнира. Попробуйте приготовить мясные шарики с макаронами по нашему рецепту.

Нам понадобится:

  • 100 грамм говяжего фарша;
  • 100 грамм фарша из индейки или курицы;
  • 3 столовых ложки муки;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 150-200 грамм макарон (мелкие рожки);
  • 2 столовых ложки тертого твердого сыра.

Смешиваем фарш с мукой, посолите. Сформируйте мясные шарики небольшого размера.

Растопите масло на сковороде и выложите мясные шарики. Подрумяньте их со всех сторон, долейте немного воды и накройте крышкой. Для годовалых детей не используйте в приготовлении сливочное масло.

Очистите и натрите на терке морковь. Добавьте ее к мясным шарикам. Тушите блюдо до готовности еще 15 минут. А в это время отварите макароны до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, выложите макароны на тарелку. Сверху выложите мясные шарики, полейте соусом, который остался в сковороде после приготовления мяса, и присыпьте сыром. Мясные шарики готовы!

Болоньезе для детей

болоньезе для детей
болоньезе для детей

Вы можете готовить макароны для детей с разнообразными соусами. Следите, чтобы блюда содержали минимальное количество жира, а также подвергались щадящим способам обработки.

Представляем вашему вниманию очень вкусное и простое блюдо – болоньезе для детей. Оно подходит детям с одного года, если они уже получают мясной прикорм.

Для приготовления болоньезе для детей нам понадобится:

  • 100 грамм говяжьего фарша;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3 небольших помидора;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • Зелень, соль по вкусу;
  • 150 грамм макарон из твердых сортов пшеницы.

Овощи очистить, мелко нарезать и потушить с небольшим количеством воды. Через 5 минут добавить фарш и тщательно перемешать до однородной массы. Тушить еще 5 минут.

Отварите макароны для детей до готовности в подсоленной воде.

Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и измельчить блендером. Томатную пасту добавить к мясу, посолить и тщательно перемешать. Тушить на среднем огне до выкипания лишней жидкости (20 минут). Затем добавить зелень, сметану и снять с огня.

В порционной тарелке соедините соус с макаронами. Болоньезе для детей готово.

Как выбрать макароны для детей? Смотрите видео!

https://www.youtube.com/watch?v=6PimVNagB_A

Надеемся, что наши сегодняшние рецепты вам понравились. Готовьте макароны для детей с удовольствием и фантазией. Желаем вам и вашим деткам приятного аппетита.

Обратите внимание на другие рецепты рубрики "Детское питание":

Что приготовить ребенку на полдник: рецепты

Меню ребенка аллергика: рецепты

Как вкусно накормить ребенка: полезный фастфуд

Как приготовить рыбу для ребенка

Меню детского стола на день рождения: рецепты

Автор: Елена А

Макароны для детей: рецепты: 1 комментарий

  • 05.05.2016 в 06:33
    Permalink

    1 мая православные россияне отмечали Пасху, праздник Светлого Христова Воскресения. Многие российские и зарубежные звезды также пришли в храмы вместе с детьми.

Комментарии запрещены.

error: Content is protected !!
Подробнее в Детское питание
как приготовить мясной прикорм
Как приготовить мясной прикорм: рецепты

что приготовить ребенку на полдник
Что приготовить ребенку на полдник: рецепты

меню ребенка аллергика
Меню ребенка аллергика: рецепты

Закрыть